1. Zboża zawierające gluten, tj. mąka pszenna, płatki owsiane, kukurydziane, kasza manna, kuskus, kasza jęczmienna, makaron, bułka tarta, kawa inka, groszek ptysiowy, grzanki, biszkopty, pieczywo białe pszenne, żytnie, bułka pszenna, otręby, ciasta, kisiel, rodzynki;
2. Skorupiaki i produkty pochodne:
3. Jaja - jaja, biszkopty, wypieki, ciastka, makaron, jajeczny;
4.Ryby, tj. ryby surowe - mrożone, przetworzone - konserwy rybne: tuńczyk w oleju, makrela w pomidorach i w oleju, łosoś w pomidorach i oleju;
5. Orzeszki ziemne arachidowe i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne;
7. Mleko, tj. mleko, masło, jogurt, ser, twaróg - ser biały, margaryna, śmietana, maślanka, kefir, kisiel, budyń, wędlina;
8. Orzeszki ziemne, tj. migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy nerkowca, orzeszki pekan, orzechy brazylijskie, pistacje/orzechy pistacjowe, orzechy makadamia, a także produkty pochodne;
9. Seler - seler jako korzeń i łodyga, wędlina;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki, tj. owoce suszone - w szczególności te, które muszą zachować jasny kolor, np. morela;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.